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quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Linhaça: semente poderosa

Ajuda a reduzir o peso, previne contra o câncer de mama, ajuda o aparelho intestinal e ameniza os efeitos da menopausa

Você provavelmente já ouviu falar dos benefícios da linhaça. Mas será que sabe mesmo para tudo que ela serve?

Ela é uma semente rica em lignina e fitoestrogênio, que são substâncias que ajudam a reduzir o peso. Estudos comprovam que as mulheres que ingerem mais lignina possuem índice de massa corpórea (IMC) menor. Sabe por quê? Porque esta substância ajuda a reduzir o apetite e as células gordurosas.

A lignina também ajuda a reduzir os tumores da mama. Este composto mata as células defeituosas.

Fonte de fibras, a linhaça ajuda o intestino a funcionar melhor. O segredo de seu poder está em sua casca, que é rica em proteínas, minerais e vitaminas. Dentre as vitaminas o destaque está para a vitamina E, que contribui para evitar o envelhecimento precoce. A semente também tem ácido graxo ômega-3 e ômega-6, que contribuem para a saúde do coração, reduzindo o colesterol ruim (LDL), responsável pelo entupimento das artérias.

Para perder peso acrescente a linhaça aos sucos, iogurtes, leite e saladas. A melhor maneira de aproveitar seus nutrientes de forma integral é triturá-la no liquidificador. Só evite guardá-la por muito tempo, pois ela perde seus nutrientes. Procure consumir duas colheres de sopa de farinha de linhaça ou dois copinhos de café de linhaça por dia.
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Abacate é uma poderosa fruta: Ajuda a reduzir o mal colesterol e aumentar o bom, prevenindo doenças cardiovasculares

Um estudo da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) comprova as propriedades do abacate. A fruta, que é famosa por seu alto teor calórico, se consumida em doses regulares, é tão boa para o organismo quanto o azeite extra virgem. Suas propriedades permitem aumentar o colesterol bom e reduzir o colesterol ruim.

Uma grande ameaça para o colesterol é o estresse. Quando o organismo está com seus sintomas, a reação é consumir as reservas, inclusive o colesterol bom, o HDL. De acordo com as análises científicas, ingerir um abacate pequeno – metade no almoço e metade no jantar- evita prejudicar o HDL.

Veja como o abacate é uma fruta poderosa: ela tem 485 miligramas em cada 100 gramas do fruto. Ou seja, o dobro da banana. O abacate também evita a câimbra pelo seu alto teor de potássio. Além dessa substância, ele é rico em polifenóis, que ajuda a recuperar e a proteger as cartilagens das articulações. Torna-se assim um excelente complemento alimentar para os atletas.
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Sucos: Bebeu ou comeu demais?

Existem sucos que são verdadeiros desintoxicantes e colaboram para o bom funcionamento do intestino

Existem sucos que são verdadeiros desintoxicantes e colaboram para o bom funcionamento do intestino

Ninguém escapa de uma orgia alimentar de vez em quando. O abuso pode provocar problemas digestivos, estomacais, hepáticos e intestinais. Mas sem precisar fazer o uso de remédios, é possível aliviar a intoxicação dos cinco sistemas excretores: intestinos, fígado, pulmões, rins e pele.

Selecionamos dois sucos que devem ser preparados e tomados em jejum, logo ao despertar. Depois, é preciso aguardar um mínimo de 30 minutos até a refeição matinal.

Suco de maça com hortelã

2 maçãs com casca e sem semente picadas
1 colher (sopa) de linhaça deixada de molho à noite em meio copo de água filtrada
1 xícara de chá digestivo
Suco de 1 limão
1 xícara de folhas e talos de hortelã fresco

Bata tudo no liquidificador e beba imediatamente

Suco de melancia e hortelã

1 xícara de melancia em cubos com sementes
1 xícara de folhas e talos de hortelã fresco
Suco de 1 limão

Bata tudo no liquidificador.
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Limão: Aparelho circulatório, Acidentes do

As enfermidades do aparelho circulatório são diversas:
Angina do peito
Dor constritiva, muito forte, retroesternal (aparece atrás do esterno), bem no meio do peito, irradiada freqüentemente para o braço esquerdo, a qual aparece subitamente, por acessos, quase sempre no momento em que a pessoa faz um esforço físico. Depende de varias causas: Pode ser provocado pelo tabagismo, pelo artritismo, e, principalmente, pela sífilis.

Embolia
Obliteração de um vaso sanguíneo causada por êmbolos (corpos estranhos não miscíveis ao sangue) que podem ser constituídos por partículas graxas ou gasosas, por células microbianas ou cancerosas, por fragmentos de tecidos de válvulas cardíacas, por parasitos (equinococos), ou ainda pelo ar, por feridas em regiões ricas de veias, etc. Podem acarretar anemia, abscessos, gragrena, amolecimento cerebral, enfartes. Podem também ocasionar a morte.
Freqüentemente a embolia é ocasionada pela trombose, uma coagulação quase súbita de sangue em algum vaso ou órgão, causada por um trombo, que é a formação de depósitos de fibrinogênio em cujas malhas se enredam os leucócitos. Ocorre, geralmente, a oclusão do respectivo vaso ou órgão, e cessa de repente o afluxo de sangue à região circulatória correspondente. O coagulo trombogênico provoca amiudadas vezes uma embolia grave.

O diagnostico de uma embolia depende de sua localização:

(a)-No coração __quando a embolia atinge o coração, dizemos que há um enfarte do miocárdio. A arteriosclerose e a diabete são as causas mais comuns. Os principais sintomas são a dor e o choque. Há uma dor violenta, retro-esternal, semelhante à da angina do peito, mas não de curta duração, como da angina do peito, e, sim, continua, podendo durar dias. O choque: palidez intensa, extremidades frias, sudação abundante, pulso rápido, diminuição da pressão sanguínea. Comumente sobrevêm desordens digestivas, vômitos, eructações, aerofagia.

(b)- No cérebro__A embolia cerebral ocasiona subitamente a paralisia de um olho (estrabismo), um braço ou uma perna, quando há lesão cardíaca, sobretudo reumática; pode também causar a hemiplegia, que é a paralisação de um dos lados do corpo (face, braço e perna). É um acidente que, em geral, se verifica subitamente, durante um derrame cerebral, e que,na maioria das vezes, é acompanhado de desmaio ou coma.

(c)- No pulmão__Ocorre, na maioria das vezes, nos cardíacos, e, com menos freqüência, nas pessoas que sofreram grandes intervenções cirúrgicas, caso em que a embolia pode ser letal no momento em que o operado se levanta. O paciente sofre angustia externa, choque e asfixia, e morre em poucos minutos. Esse acidente pode igualmente surgir depois do parto.

(d)- Num membro__Quando um coagulo chega a obstruir um vaso importante do braço ou da perna, a extremidade do membro fica fria, pálida, insensível, sem batimento das artérias, e, depois, se torna arroxeada. Pode haver dor no membro no momento em que aparece a embolia.

Derrame cerebral
Extravasamento de sangue no cérebro. Surge repentinamente, causado por transtornos vaso venosos em determinada área cerebral, lesada em conseqüência de doenças vasculares. Atinge geralmente os homens__ raramente as mulheres__ e ocorre mais amiúde em pessoas hipertensas, de meia idade. Pode, todavia, afetar também jovens que padeçam de arterite de origem sifilítica, mas neste caso a trombose é mais comum do que a hemorragia cerebral. O derrame é uma das causas mais comuns da apoplexia, afecção cerebral que surge inopinadamente, acompanhada de privação dos sentidos e do movimento. O ataque apoplético, por hemorragia cerebral, é, via de regra, precedido de espasmos das artérias cerebrais, o que provoca diversos fenômenos de disfunção, como paresia (paralisia) súbita de um membro, amnésia (diminuição ou perda da memória) repentina, amaurose (enfraquecimento ou perda da visão), afasia (perda da capacidade de falar, sem perturbação da inteligência) transitória, disatria (dificuldade na articulação das palavras), etc.
Se uma pessoa portadora de hipertensão arterial perde os sentidos de repente, ou sofre um desmaio e simultaneamente uma paralisia na face ou nos membros, podemos estar certos de que é vitima de um espasmo dos vasos cerebrais ou de um derrame cerebral. Tratando-se de uma pessoa idosa, pode ser trombose.

O valor do limão
Em diversas enfermidades do aparelho circulatório se pode alcançar cura ou melhora pelo uso de suco de limão, em conjunto com outros fatores. O limão, ao mesmo tempo, ajuda a prevenir graves acidentes da circulação.

Diz o Dr. Raucoule:
O citrato de sódio ocupa um lugar cada vez mais importante na terapêutica. A sua propriedade essencial é combater o excesso de viscosidade do sangue, fenômeno esse que se descobriu recentemente, embora os médicos antigos, dos tempos em que se praticava correntemente o uso da sangria, já o tenham observado, e também os médicos chineses, sem que para tal fenômeno tivessem encontrado uma interpretação satisfatória.
Sabe-se hoje que essa viscosidade exagerada pode denunciar-se em condições muito diversas. As crises hemoclássicas que ocorrem às refeições, em certas perturbações do fígado, são uma das causas mais vulgares. Mais a viscosidade contínua permanente é a que modifica gravemente todo o regime da circulação. O sangue demasiadamente espesso, distendendo exageradamente toda a rede venosa, não atravessa senão dificilmente as artérias de pequena capacidade.

Nesse caso, a pessoa está exposta à obstrução das artérias e pode produzir-se, imediatamente a pós uma trombose ou uma ligadura, a gragrena no terreno para cuja formação contribuiu o vaso obstruído.
É em casos dessa natureza que o citrato de sódio presta aserviços notabilíssimos, diminuindo a viscosidade do sangue e aumentando a sua afluência. O Dr. Oso, de Saint Nazaire, o Dr. Morichau-Beauchant, de Poitiers, o Dr. Steel, de Filadélfia, vem cada qual tratando (com citrato de sódio) de pessoas idosas com gragrena nos dedos dos pés, motivada por trombose arterial oriunda de uma viscosidade sanguínea excessiva. Os resultados sempre tem sido excelentes.

O Dr. Morichau-Beauchant, rebuscando outras aplicações lógicas dessa propriedade (do limão), tem empregado com êxito o citrato de sódio...na angina do peito, na hipertensão arterial permanente, nas hemiplegias e nas afasias transitórias dos hipertensos. Tudo que foi dito pode aplicar-se aos casos de varizes e de flebite (inflamação da veias), como pertencente ao sistema venoso.

Afirma o Prof. N. Capo:
O limão favorece grandemente a fluidez do sangue, graças aos efeitos do acido cítrico orgânico, que essa fruta contem em notável proporção. O acido cítrico, combinado com o sódio e o potássio, forma o citrato de potássio, que no limão são sais vegetais, sais alcalinos, que podem ser considerados como os melhores específicos para a viscosidade sanguínea, cuja cronicidade pode tornar-se terrível, pelos efeitos que essa semicoagulação pode ocasionar.

Com efeito, a viscosidade sanguínea,sem tratamento, pode trazer grande número de afecções produzidas pela má circulação...,desde o resfriamento das extremidades dos membros, as varizes, etc., até a flebite, as embolias e a trombose, conseqüências da estagnação da circulação do sangue nas veias e artérias. No caso de trombose e tumores, a gangrena pode declarar-se nos sítios em que o sangue deixou de circular. É de resto, o que se observa nas pessoas idosas, cuja alimentação, muito rica em albumina e em bebidas alcoólicas, favorece a viscosidade sanguínea.

Os que sofrem de reumatismo, pedras, etc., são afetados da mesma causa. Efetivamente, os uratos de cálcio e magnésio, englobados pela albumina contida em excesso no sangue viscoso,...acumulam-se, determinando, pela albumina que contem e que se putrefaz, inflamações locais, causa de intoxicação dos nervos adjacentes, acompanhada de vivas dores.
Essas afecções, assim como a angina do peito, a paralisia, a hipertensão arterial e a afasia, cujas causas, quase sempre, remontam a uma paralisação do sangue...no cérebro..., são todas suscetíveis de ser curadas, ou, pelo menos, melhoradas, pelo uso do citrato de sódio, ou, melhor, pelo emprego do sumo de limão.
Do livro "As curas maravilhosas do limão e da laranja"
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terça-feira, 29 de novembro de 2011

Nozes: o que contém de benéfico

Conheça os benefícios das frutas secas

As nozes e as sementes são as fontes mais ricas em vitamina E, necessária para a formação de glóbulos vermelhos e de tecido muscular. Elas são também um antioxidante importante, que protege contra as doenças do coração.

Essas frutas também são fontes de potássio, com vitaminas do complexo B. Combinadas com leguminosas também fornecem uma boa quantidade de proteínas.
imagem:receitasouro.com
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sábado, 26 de novembro de 2011

O limão (Citrus limonum)

O limoeiro é, como a laranjeira, uma árvore da família das Rutáceas, do gênero Citrus. É cultivado em todos os países de clima propicio. É mais resistente ao frio do que a laranjeira. Multiplica-se por sementes e por enxertia. Sua cultura tem as mesmas exigências que a da laranjeira.

O limão, riquíssimo em vitaminas, é de larga aplicação medicinal e culinária. Seu sumo, muito rico em ácido cítrico, é muito usado como remédio, como condimento e no preparo de refrescos.

Há mais de dois séculos o limão já era usado empiricamente no combate ao escorbuto, sendo até obrigatório o seu consumo pela esquadra inglesa.

Quando descoberta a vitamina C, que também se chama ácido ascórbico, constatou-se ser esse o fator anti-escorbútico do limão.

Hoje são conhecidas muita fontes de vitamina C, mais ricas do que o próprio limão; não obstante, esse hesperídio continua ocupando uma posição de destaque tanto na medicina como na cozinha.

As curas maravilhosas do limão e da laranja
A. Balbach – Editora M.V.P – São Paulo
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quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Goji Berry, a fruta que retarda o envelhecimento

24.11.2011
O Goji são pequenas frutas da planta Lycium barbarum, encontrada originalmente no Tibete. Para muitos de nós, essa frutinha pode ser novidade, mas em outros países como na China, já se conhece seus benefícios há milhares de anos, são frutas ricas de antioxidante e por isso, está se popularizando como as bagas anti envelhecimento.

A fruta possui mais de 19 aminoácidos que ajudam a metabolizar as proteínas além de ser rica em Vitamina C, Vitaminas do complexo B, vitamina E e minerais como ferro, magnésio, cobre, potássio, fósforo, manganês, zinco, sódio e selênio.
As bagas ainda são fontes de beta sisterol, betacaroteno, zeaxantina, carotenoides, polissacarídeos e ácidos graxos essenciais como ômega 6 e ômega 3.
Benefícios do Goji berries

Além de ajudar a fortalecer o sistema imunológico, a fruta combate os radicais livres e consequentemente o envelhecimento. Segundo uma lenda, os habitantes do Tibete conseguem ultrapassar os cem anos, graças ao Goji, presente sempre na alimentação dos tibetanos.

Por este motivo é chamada de “fruta da longevidade” e existe um ditado que diz, “coma um punhado de goji pela manhã, que ficará feliz o dia todo”. Segundo o povo tibetano diz, a fruta ainda é afrodisíaca, ou seja, ajuda a estimular a libido.

Os antioxidantes da fruta também ajudar a combater diversos tipos de câncer e seus minerais, especialmente o selênio, ajuda a reduzir os efeitos colaterais da quimioterapia. A zeaxantina ajuda a combater as degeneração ocular e a criptoxantina ajuda a prevenir o risco de câncer de pulmão, desde que este não esteja associado ao tabagismo.

Alguns nutrientes do goji, ajudam a regular os hormônios e ajuda na produção do HC (hormônio do crescimento):

Tiamina: Favorece o bom funcionamento da tireoide e converte os carboidratos em energia.

Cálcio: Esse mineral ajuda a reduzir a gordura corporal, além de ajudar a manter os ossos saudáveis.

L-arginina : Esse aminoácido ajuda a aumentar os níveis de hormônios do crescimento no sangue.

L-glutamina : Além de contribuir com a produção do HC, esse aminoácido ajuda a aumentar a massa magra.

Potássio : Esse mineral é importante para o funcionamento da glândula pituitária, que produz hormônios de crescimento.

Como o goji ajuda o emagrecimento?

O goji é conhecido na Medicina Chinesa pelos seus benefícios tanto para a saúde como para emagrecer. A fruta, ajuda a controlar o apetite e reduz os desejos por doces e carboidratos, além de ajudar a reduzir a glicemia do sangue, devido ao cromo, substância presente na fruta, que também ajuda a preservar a massa magra.
Além disso, as bagas aumentam a produção do hormônios do crescimento, que como sabemos, auxilia o corpo a gastar o estoque de gordura acumulada.
Onde achar o Goji?

O goji ainda é novidade no Brasil, porém em algumas lojas de produtos naturais é possível encontrá-la na forma de bagas desidratadas e secas, que podem ser comidas puras ou acrescentadas em cereais. O gosto é adocicado porém ligeiramente azedo.

fonte: http://www.dietaebeleza.com/
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quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Amaranto: grão, rico em proteína que ainda ajuda a combater o colesterol

Ele foi selecionado pela NASA para alimentar seus astronautas

Consumido na região do Peru desde o tempo dos incas, o amaranto é um arbusto com flores grandes com duas vezes mais proteínas que o trigo comum. Ele tem uma quantidade maior de proteína de alto valor biológico e também uma grande quantidade de cálcio de ferro e de zinco. Além disso, possui uma quantidade de fibra bastante alta. O amaranto passou a ser estudado a partir dos anos 60 em vários locais no mundo.

Pesquisadores da Faculdade de Nutrição da USP conseguiram comprovar em um estudo feito com hamsters durante dois meses, em 2005, que o amaranto reduz os níveis do colesterol total do sangue, ou seja, a gordura que vai formar placas nas veias e artérias.

O valor nutricional do grão também é comparável ao valor nutricional do leite, tornando-se ideal para crianças e mulheres em fase de gestação e lactação.

Como consumir o amaranto? A semente, quando aquecida, estoura como pipoca e vem sendo utilizada para a criação de barras de cereais, granola e até salgadinhos.
imagem: natural.enternauta.com.br
Equipe Bem Star
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