Alcaparra (Capparis Decidua)

Planta arbustiva que chega a três metros de altura, a alcaparra possui lindas flores vermelhas. Seus frutos minúsculos, são apreciadíssimos sob a forma de picles.

Empregos caseiros: consumida simplesmente como picles, alivia os estados de flatulência, regulariza as funções do baço dilatado e elimina os parasitos intestinais. O pó do carvão de sua madeira, misturado com mel, é eficaz contra a tosse.

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Livro Remédios caseiros 3ª Ed. Pg. 26

Algodoeiro (Gossypium Arboreum)

Folhas, flores e casca de maçã (depois que se retira o algodão), tudo se aproveita dessa planta para fins medicinais.

Empregos caseiros: o chá das flores do algodoeiro é tônico cardíaco e controla os estados de ansiedade. O chá das folhas atua contra envenenamento causado pelo estramônio, variedade Datura Alba. A decocção da cápsula da maçã do algodão atua energicamente sobre o aparelho genital feminino, ingerida em pequenas doses, ativa o fluxo menstrual; e, em doses maiores, provoca o aborto ou ajuda a eliminar a placenta depois do parto.

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Livro Remédios caseiros 3ª Ed. Pg. 26

Brócolis combinado com alimentos picantes tem maior efeito anticâncer

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Brócolis associado a alimentos picantes, que contenham a enzima mirosinase, aumenta significativamente o poder desse alimento, que, naturalmente, já tem propriedades anticancerígenas.

Além de garantir mais sabor, “apimentar” o brócolis garante a melhor absorção dos compostos do vegetal, que passa a acontecer na parte superior do sistema digestivo, aumentando os benefícios à saúde.

“Para obter este efeito, apimente seu brócolis com brotos de brócolis, mostarda, rabanete ou wasabi. Quanto mais picante, melhor”, diz a especialista Elizabeth Jeffery, da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, responsável pelo estudo.

Análise sanguínea de voluntários que se alimentaram com brotos de brócolis frescos picantes mostrou que é possível encontrar compostos bioativos apenas 30 minutos após a refeição. Esses compostos atingiram a maior concentração em cerca de três horas.

“Para preparar o brócolis mantendo suas propriedades, deve-se cozinhá-lo levemente, de 2 a 3 minutos”, ensina a especialista Jeffery. “No entanto, este estudo mostra que, mesmo que o brócolis seja cozido demais, você ainda pode aumentar seus benefícios, juntando-o com outro alimento que contenha mirosinase”.

A mirosinase é a enzima necessária para formar o sulforafano, o componente do vegetal que tem efeito preventivo contra o câncer. Há alimentos que podem aumentar os benefícios do brócolis, se forem colocados juntos: rabanete, repolho, rúcula, agrião e couve-de-bruxelas.

22/09/2011

http://www.jmonline.com.br/novo/?noticias,7,SA%DADE,51171

Batata-Doce (Ipomoea Batatas)

Planta tuberosa que se come cozida ou assada em brasa, a batata-doce é muito nutritiva por causa de seu elevado teor de açúcar.

Emprego caseiro: dizem os indianos que o pudim feito de batata-doce é afrodisíaco.

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Livro remédios caseiros pag. 27

Frutas de polpa branca protegem contra derrame, diz holandeses

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Pesquisadores podem ter descoberto mais um benefício do consumo de frutas e vegetais. De acordo com um estudo holandês, vegetais e frutas de polpa branca (como maçãs e peras) podem exercer uma função protetora contra derrames.

Estudiosos acompanharam 20 mil adultos que, ao integrarem a pesquisa, tinham idade média de 41 anos e ausência de doenças cardiovasculares. Nos 10 anos que se seguiram ao recrutamento dos participantes, 233 pessoas sofreram derrames. Analisando esse evento com a alimentação dos indivíduos, os pesquisadores estabeleceram que as pessoas que consumiam mais frutas de polpa branca e vegetais apresentaram chances 52% menores de ter um derrame.

Os pesquisadores acreditam que esse tipo de alimento pode diminuir os riscos de um derrame acontecer porque são ricos em fibras e em um flavonóide chamado quercetina. Outros alimentos que se encaixam dentro da categoria de “alimentos brancos” seriam as bananas, pepinos e couve-flor.

“Para prevenir derrames, pode ser útil consumir quantidades consideráveis de frutas brancas e vegetais. Por exemplo, comer uma maçã por dia é uma forma fácil de aumentar o consumo de frutas brancas e vegetais. Frutas e vegetais e outros grupos de cores podem proteger contra outras doenças crônicas”, afirma Linda M. Oude Griep, da Universidade Wageningen.

Um questionamento feito pela comunidade médica aponta que talvez os resultados obtidos na pesquisa sejam apenas reflexo de hábitos saudáveis e dietas ricas em frutas e vegetais em geral. Mais estudos são necessários para que os resultados da pesquisa holandesa sejam confirmados. (TM)

21/09/2011

http://www.jmonline.com.br/novo/?noticias,7,SA%DADE,51109

Boldo (Pneumus Boldus)

Originário do Chile e aclimatado muito bem no Brasil, o boldo possui um óleo essencial de emprego na industria e um alcalóide de propriedades terapêuticas.

Possui outras substancias de função medicinal. Remédio especifico para o fígado, ele tem outras aplicações: contra prisão de ventre, reumatismo, dispepsia, gazes no trato digestivo, congestões e cólicas hepáticas, falta de apetite, insônia e blenorragia.

Emprego caseiro: chá das folhas.

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Beringela (solanum Melongena)

Tão prosaica na aparência, a beringela tem largo consumo na Índia por causa das substancias que a tornam útil no tratamento de alguns males bem freqüentes: inchaço e suores em excesso.

Empregos caseiros: sob a forma de emplastro, o fruto da beringela reduz as tumefações e contribui para aliviar os estados inflamatórios. O suco ou a pasta da beringela friccionado nas palmas das mãos ou plantas dos pés reduz a sudação abundante.

Livro remédios caseiros pag. 27

Você conhece a violeta européia?

Violeta-européia (Viola odorata)

Essa é a violeta-européia, também conhecida como violeta-perfumada é do gênero Viola ( o mesmo gênero do amor-perfeito). Muito diferente da violeta africana (Saintpaulia ionantha), a violeta-européia possui um perfume delicado e propriedades medicinais.

Utilizada desde a Antiguidade contra sinusites, tosse, dores de ouvido, rouquidão e reumatismo. Os povos antigos usavam a florzinha, sabiamente: em coroas contra as dores de cabeça provocadas pela ressaca.

Em 1829, o médico alemão M. Staptf começou a utilizar a violeta-perfumada na homeopatia, visando o tratamento de dores de ouvido, sinusites e reumatismos. O resultado foi surpreendente.

De origem européia a violeta-perfumada pode ser encontrada em bosques e charnecas. Pode ser cultivada facilmente aqui no Brasil, desde que pantada em locais sombreados. O sol forte do verão pode matar a violeta. Por outro lado, ela resiste ao frio e à geada.

Essa espécie de violeta, Viola odorata, também é utilizada nos florais da Califórnia, é indicada para pessoas tímidas e reservadas.

Quando a violeta-européia começa a florescer, tenha certeza de que a primavera está chegando. Por isso, os astrólogos, que consagram algumas flores aos signos do zodiáco, associam a violeta-européia aos nativos de sagitário, grandes apreciadores da primavera e da vida ao ar livre.

http://olhareseleituras.blogspot.com/2011/07/voce-conhece-violeta-europeia.html