Orégano: Mais que um tempero

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O orégano, alem de dar aquele gostinho especial, protege os alimentos de apodrecimento, pesquisadores holandeses analisaram a reação de um componente desse condimento, o carvacrol, com bactérias Bacillus cereus.

Os bichinhos simplemente pararam de crescer. É possível, já que muitas especiarias tem propriedades antibacterianas, explica Franco Lajolo, da Universidade de são Paulo.

Revista Saúde é Vital nº 185