Se você já ouviu falar que apenas uma unidade de castanha do Pará é o bastante por dia, saiba que não é exagero. A semente é rica em selênio, mineral com ação antioxidante e que possui vitaminas C e E. Uma única unidade da semente contém a quantidade de selênio que precisamos consumir em um dia. Aliás, o consumo exagerado desse mineral pode apresentar efeitos tóxicos no organismo, como hálito com odor de alho, unhas fracas e queda de cabelo. O que não quer dizer que abusar das sementinhas em algum evento social, quando costumam ser servidas sozinhas ou aliadas a outras sementes, traga grandes danos a saúde.
Consumida de forma moderada a castanha do Pará só traz benefícios. Ajuda a proteger as células do nosso organismo da ação de radicais livres, que são a causa das doenças degenerativas, infecciosas e inflamatórias. Como ajudam a combater a destruição celular, os antioxidantes presentes na semente ajudam a prevenir o envelhecimento.
Por Yasmin Barcellos
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