Chá de Capim Santo

O Capim Santo, Capim limão, Capim cidró, Capim cidreira ou Cidreira (Cymbopogon citratus) não deve ser confundido com a Erva Cidreira. Embora tenham muitas propriedades semelhantes, este chá de capim santo que, regulamentado pela ANVISA funciona como calmante, melhorando casos de insonia e ansiedade leves bem como no tratamento de cólicas intestinais e uterinas.
Capim Limão

Capim Limão
Você vai precisar de:

* 1 a 3g (de uma a três colheres de chá) das folhas de capim santo
* 150 mL (uma xícara de chá) de água

Modo de Preparo:

O modo de preparar o chá é por meio de infusão: ferve-se a água e desliga-se o fogo. Logo em seguida, acrescenta-se as folhas de capim cidreira e coloca-se a tampa, deixando abafado por alguns minutos.
Posologia

Utilizar uma xícara chá de duas a três vezes ao dia
Cuidados

Se ingerido junto com calmantes, pode aumentar o poder sedativo destes.
Receita Natural

Curcuma – Propriedades Medicinais

Cúrcuma

Nomes Populares:

• açafrão,
• açafrão da terra,
• açafrão da índia,
• açafroa,
• cúrcuma,
• curcumã,
• falso açafrão,
• gengibre amarelo,
• gengibre dourada,
• mangarataia,
• turmérico

Propriedades:

É antiespasmódica,

• antioxidante,
• anti inflamatório,
• cicatrizante,

O açafrão da terra (Curcuma longa), conhecido também como cúrcuma, turmérico e açafroa é uma planta herbácea da família do gengibre (Zingiberaceae), originária da Ásia (Índia e Indonésia). Dela se obtém uma especiaria homónima que é o principal componente do tempero do caril (prato culinário) à indiana (ou curry). Sua característica principal é atuar como digestivo e ativador da função hepática.

Da sua raiz seca e moída se extrai o pó, utilizado como condimento ou corante de cor amarela e brilhante, na culinária e no preparo de medicamentos. Usado para colorir laticínios, bebidas e mostarda, em cozidos, sopas, ensopados, molhos, peixes, pratos à base de feijão, receitas com ovos, maioneses, massas, frango, batatas, couve-flor e até pães. Deve ser dissolvida em um caldo quente antes de ser incorporada a uma receita. É ingrediente essencial para acentuar o sabor e dar cor a muitos pratos da cozinha indiana, principalmente arroz.(Fonte: Wikipedia)



Nomes Populares:

* açafrão,
* açafrão da terra,
* açafrão da índia,
* açafroa,
* cúrcuma,
* curcumã,
* falso açafrão,
* gengibre amarelo,
* gengibre dourada,
* mangarataia,
* turmérico

Propriedades:

* É antiespasmódica,
o antioxidante,
o anti inflamatório,
o cicatrizante,
o digestiva,
o diurética,
o laxante,
o resolutiva,
* Auxílio à digestão,
o em problemas na bexiga e diuréticos,
o cálculos biliares,
o problemas dos rins,
o problemas digestivos e estomacais.
o prisão de ventre,
o úlceras estomacais,
* Diminui o colesterol alto.

Precauções

* Evitar o excesso,
* Em caso do cálculo biliar, procurar orientação médica,
* Evitar também a utilização em caso de úlceras gastrointestinais,
* não utilizar em conjunto com medicamentos anticoagulantes.
Receita Natural

Pimentão x Acerola

Sabia que o pimentão quase empata com a acerola quanto a quantidade de vitamina C?

Uma unidade de pimentão amarelo carrega 231 miligramas de vitamina C, o que torna quase empatado com a acerola, uma de suas principais fontes.

Depois dele, vem seu primo, o pimentão verde. Ambos oferecem doses de carotenóides, que dão os tons alaranjados, vermelhos ou verdes aos vegetais.

Veja a tabela nutricional do pimentão:

Calorias – 28
Proteína – 1,2 gramas
Carboidrato – 6 gramas
Fibra- 1,9 grama
Fósforo – 22 miligramas

Equipe Bem Star

Beterraba

Beterraba deve ser cozida com o talo e com a casca.

Sabia que o talo da beterraba está cheio de um corante saudável, o caroteno? Ele tem propriedades anti-oxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres.

Para que seu valor nutritivo não se desperdice no cozimento, o ideal é cozinhar a beterraba com a casca.

Equipe Bem Star

Laranja Amarga

Citrus aurantium L. - LARANJA-AMARGA

Nome científico: Citrus aurantium L.

Família: Rutaceae.

Sinônimos botânicos: Aurantium acre Mill., Citrus aurantium subsp. amara L., Citrus hystrix H. Perrier, Citrus vulgaris Risso.


Outras espécies com usos similares: Citrus medica L. (cidra).

Outros nomes populares: laranja-azeda, laranja-bigarade, laranja-cavalo, laranja-da-china, laranja-da-terra, laranja-de-sevilha, laranja-de-umbigo, laranja-doce, laranja-flor, laranja-morgote, laranja-natal, laranja-pêra, laranja-valência, laranja-sevilhana, laranja silvestre, laranjeira, laranjeira-comum, laranjeira-da-china, laranjeira-doce, morgote, pomo-das-hosperides, pomo-de-bacho, pomo-de-ouro, tangerina-morgote; bitter orange (inglês), naranja amarga (espanhol), pomeranssi (francês), arancio amaro (italiano), pomeranze (alemão).

Constituintes químicos: acetato de linalina, acetado de geraniol, acetado de geranilo, ácido ascórbico (vitamina C), ácido cítrico, ácidos graxos, alcanos, borneol, bioflavonóides, carboidratos, caroteno, cirantina, citral, derivados cumáricos, escopuletina, fitosteróis, geraniol, hesperidina, limoneno, linalol, lipídios, metil-anthranilato, naringina, nobeletina, nerol, pectinas, pineno, proteínas, roifolina, rutinose, sais (potássio, cálcio, sódio, fósforo, magnésio, enxofre, cloro, ferro, silício), saponina, sinefrina, substâncias amargas, tangeritina e as aminas: synefrina, N-metiltyramina, hordenina, octopamina e tyramina, vitamina A (retinol), vitamina B (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), niacina.

Propriedades medicinais: alcalinizante, antiartrítica, antidepressiva, antiescorbútica, antiespasmódica, antiinflamatória, anti-reumática, anti-séptica, antiulcerogênica, aperiente, calmante, carminativa, colagoga, depurativa, digestiva, diurética, estimulante, estomacal, febrífuga, hipotensora, laxante, rejuvenescedora, relaxante, sedativa, sudorífico, vermífuga, vitaminizante.

Indicações: acidose, ácido úrico, abrir o apetite, artritismo, asma, cólera, constipação intestinal, dispepsia, distúrbios metabólicos, diurese, dor de cabeça, doenças das vias respiratórias, espasmo, estomatite, estimular a digestão, escrofulose, estresse, escorbuto, febre, gases, gastralgia, gripe, insônia, nevralgias, pneumonia, prisão de ventre, taquicardia.

Parte utilizada: folhas, flores, frutos.

Contra-indicações/cuidados: não encontrados na literatura consultada.

Modo de usar:
- na forma de sucos, geléias, compotas, tortas, pastéis, doces cristalizados, molhos, decoração, aromatização de pratos;
- óleo: fabricação de cremes (para rugas e rejuvenescimento da pele), banhos aromáticos e massagens (acalmar e relaxar a musculatura), fabricação de colônias, perfumes, xampus e condicionadores para cabelos secos.
- dietas com baixa quantidade de carboidratos;
- óleo essencial, feito do fruto e folhas: estimulante mental e emocional, regulador de apetite, laxante e calmante;
- decocção das folhas: depressão, estresse, tensão, infecções orais, espasmos abdominais, vermes intestinais, escorbuto, reumatismo, febre, medo, crises emocionais e cistite;
- sumo do fruto: prisão de ventre, úlceras, artrite e como digestivo;
- óleo essencial (nerolina) na aromaterapia: estimular o otimismo, a criatividade e a alegria.
- infusão ou decocção de 2 colheres das de sopa de folhas ou flores picadas, em 1 litro de água fervente. Tomar 1 xícara, 3 vezes ao dia;
- ao natural com o bagaço, ou sob forma de suco, várias copos ao dia;
- maceração de botões florais, por 3 a 4 horas: calmante suave, insônia;
- suco das frutas: albuminúria de mulheres grávidas.
pantamed

Por que comer pimenta?

Como é possível um alimpento tão pequeno proporcionar tantos benefícios à saúde? Esse é o caso da pimenta.


Por trás de sua cor avermelhada (ou preta, depende do tipo) se esconde uma substância amiga do organismo, capaz de atuar em diversas áreas do corpo. Com vocês, a capsaicina. Mas as boas notícias não acabam por aí. Nutriente como a vitamina C, poderoso antioxidante, também está presente na especiaria. A seguir, veja oito poderes da pimenta:


1. Emagrece
Diminuição do apetite e queima de calorias: pimenta no prato signifca ajuda extra contra os quilos a mais!

2. Previne o envelhecimento precoce
O tempero oferece cerca de quatro vezes mais vitamina C do que a laranja, nutriente que atua contra os efeitos da idade

3. Afrodisíaca!
Sabe o termo “apimentar a relação”? Pois é, um pouco de pimenta dá aquele empurrãozinho para estimular o apetite sexual

4. Solte a risada
Rir não faz mal a ninguém, certo? Fique sabendo que o consumo do tempero também está associado à melhora do humor

5. Abaixo o colesterol!
Quem consome pimenta preza por níveis reduzidos desse vilão, que adora arranjar encrenca com o coração

6. Intestino sem crise
A pimenta possui agentes químicos que ajudam a eliminar bactérias inimigas do bom funcionamento do intestino


7. Câncer no alvo
Estudos demonstram que um pouco de pimenta no cardápio ajuda a prevenir e auxiliar no combate de tumores

8. Xô, dor de cabeça!
Para quem vive reclamando desse tormento, comer pimenta pode ajudar a refrescar a cuca

Tratamento para o Mau Hálito

Foto:Receita Natural

Com diversas propriedades, a guaçatonga (Casearia sylvestris), em forma de chá pode ser uma boa dica para p tratamento da halitose, o conhecido mau hálito (por vezes grafado mal hálito, confesso ignorância e não saber qual o correto. Opto por mau hálito). Além disso, o chá de guaçatonga, regulamentado pela ANVISA, também é eficaz em casos de dispepsia (problemas digestivos) e gastrite.


Guaçatonga


2 a 4 g (de uma colher a duas colheres de sobremesa) de folhas de guaçatonga
150 ml (uma xícara de chá) de água

Modo de Preparo:

Faça uma infusão com as folhas de guaçatonga, fervendo a água e, após desligar o fogo, acrescentando as folhas e deixando abafado por alguns minutos.


Utilizar uma xícara chá de três a quatro vezes ao dia.
Não utilizar durante a gravidez e lactação.Receita Natural

Chá para Insonia

Foto:mudascoelho.com.br

A insonia, ausência ou falta de sono, enquanto em um estágio leve, pode deixar de ser um problema com um chá de laranja amarga (laranja da terra - Citrus aurantium). Este mesmo chá também pode ser utilizado para quadros leves de ansiedade e também como calmante. Conforme exposto aqui, este chá está entre as recomendações da ANVISA.


Laranja da Terra
Você vai precisar de:

* 1-2 g (de uma a duas colheres de chá) de flores de laranja da terra
* 150 mL (uma xícara de chá) de água

Modo de Preparo:

Maceração: processo em que as partes da planta são deixadas de molho por determinado período para passar as propriedades para o meio que pode ser água. No caso das flores, em água quatro horas pode ser suficiente.
Posologia

Beber de uma a duas xícara de chá antes de ir dormir.
Cuidados

* Não deve ser utilizado por pessoas com problemas cardíacos
* Respeitar a dose indicada
receitanatural

Manjerona – Propriedades Medicinais

receitasnaturais
A manjerona (Origanum majorana, Lamiaceae) é uma erva ou planta perene (mas sensível ao frio), com sabores doces do pinho e do citrino.
A manjerona é cultivada para suas folhas aromáticas, verde ou seca, para o uso culinário; são cortadas enquanto as plantas começam a florescer e secados lentamente na sombra. É usada freqüentemente em combinações das ervas tais como Herbes de Provence e Za’atar.
É comum a confusão com o orégano ou orégão (Origanum vulgare, alistado às vezes com manjerona como Origanum majorana) que é chamado também Manjerona Selvagem.(Fonte: Wikipedia)


Manjerona
Nomes Populares:

* manjerona inglesa,
* oregão vulgar,
* flor do himeneu,
* manjerona doce,
* manjerona verdadeira,
* manjerona branca,
* majorona


Propriedades:

* É afrodisíaca,
o digestiva,
o expectorante,
* Hidrata a pele,
o revigora os cabelos
* Trata a asma,
o a bronquite,
o resfriado,
o tosse
* Melhora contusões,
o os nervos,
o dores reumáticas,
o espasmos,
o reumatismos.
o torcicolos.

MANJERONA

Originária da região do Mar Mediterrâneo, a manjerona (Origanum maiorana) é parente próxima do orégano (Origanum vulgare). Ambos são do gênero Origanum, família das labiadas. Ela cresce bem em solos pouco férteis e clima seco e quente. É perene nos locais de origem e anual em regiões de clima temperado, porque não resiste bem ao frio. Rasteira, alcança 15 a 20 centímetros de altura nos países onde é cultivada, mas chega a 1 metro em seu hábitat. Suas pequenas folhas ovaladas são verdes-prateadas e levemente aveludadas. As florzinhas perfumadas, que, de acordo com a variedade, vão do branco ao violeta, se abrem no verão. É comum confundirem-na com o orégano, porque têm formato, sabor e aroma próximos. O aroma picante da majerona remete igualmente ao manjericão, já que os dois apresentam substâncias como metil-cravicol, cineol e eugenol na composição de seus óleos essenciais, e ainda ao tomilho - o timol é encontrado no óleo essencial deste e da manjerona. A intensidade do aroma da manjerona varia de acordo com as condições ambientais; por isso, cultivares adaptados ao clima frio geralmente são menos aromáticos. Muitas ervas perdem perfume quando secas. Não a manjerona. Enquanto o tipo in natura é aromático e refrescante, se desidratado perde o frescor, mas concentra aroma. O calor forte, porém, leva a certa perda de aroma; por isso, a erva deve ser juntada no final do cozimento. Muito utilizada na cozinha italiana e na grega, vai bem com tomates e queijos. Combina com carnes, pizzas, molhos para massas, batatas, omeletes, peixes e frutos do mar. Galhinhos perfumam azeites, vinagres, vegetais fritos e carnes grelhadas.

Receitas, produção e estilismo culinário: Maria Luiza de Brito Ctenas. Pesquisa de texto e informações nutricionais: Neide Rigo, nutricionista.

Saúde

É ruim para

Ser usada como fonte de proteínas e minerais como cálcio, magnésio e ferro, pois, embora seja rica nesses nutrientes, o consumo per capita, como tempero, é insignificante.

É bom para

Aumentar a palatabilidade dos alimentos, em especial nas dietas sem sal ou sem óleo; e usar como infusão, após as refeições, porque melhora as funções digestivas.

Ficha técnica

100 g de manjerona seca contêm:

Calorias - 271
Proteínas - 12,6 g
Carboidratos - 60,6 g
Gordura - 7,06 g
Fibras - 36,2 g
Caroten. - 806 RE
Vit. B1 - 0,294 mg
Zinco - 3,59 mg
Niacina - 4,12 mg
Cálcio - 1 988 mg
Cobre - 1,12 mg
Ferro - 82,9 mg
Magnésio - 346 mg
Fósforo - 306 mg
Potássio - 1 524 mg
Sódio - 77,1 mg

Como se escolhe

Procure comprá-la fresca, em maços ou vasinhos, agora vendidos em supermercados ou nas casas de jardinagem. Também pode ser mantida em jardineiras ou vasos em casa, desde que pelo menos parte do dia ao sol. Assim, terá à mão a erva fresca, de sabor mais delicado que a seca. Após comprar ou colher, guarde na geladeira, em saco plástico, por até uma semana. Ou ponha os galhos num vaso raso com água limpa e fresca. Troque a água todos os dias. Ao comprar a seca, verifique a embalagem. Deve apresentar dados como nome e endereço do fabricante e data de validade. Veja se o produto está limpo e somente com folhas, sem pedrinhas e pedacinhos de galhos.

Como se prepara

Depois de desidratada, pode ser guardada por bastante tempo sem perder perfume e sabor. Para desidratar, lave os ramos. Passe-os em solução para higienizar verduras, lave e seque com papel-toalha. Ponha num saco de papel e conserve em local seco, em temperatura ambiente, até as folhas ficarem secas e se soltarem dos ramos, ficando retidas dentro do saco. Despreze os galhos e guarde as folhas em um vidro escuro fechado, em local protegido da luz. Para conservar as características da manjerona, pique a erva fresca e misture com manteiga sem sal em temperatura ambiente. Junte limão e sal. Congele em bolinhas. Use para temperar peixes ou pratos com tomate.

Minha receita

Ligia Kogos (médica dermatologista)

Esta receita de molho de tomate com manjerona é de minha avó Thomazina. Dá para várias refeições de 3 a 4 pessoas. Por isso, ponha em vidros e congele. Em uma panela, aqueça 1 xíc. de óleo. Refogue 1 cebola ralada até dourar. Junte 2 kg de tomates maduros sem pele e sem sementes. Mexa. Cozinhe por 1 hora em fogo baixo. Junte 1 col. (chá) de sal, 1 xíc. de leite, 2 col. (sopa) de açúcar e 1 de manteiga. Mexa. Cozinhe mais. Se for servir na hora (10 a 12 pessoas), junte 1 prato de sobremesa de folhas de manjerona. Se for congelar, ponha as folhas após aquecer o molho na quantidade a ser usada. Sirvo com espaguete ou talharim cozido al dente.

www.caras.com.br/edicoes/683/textos/manjerona

Abacate é uma poderosa fruta para reduzir o mal colesterol e aumentar o bom, prevenindo doenças cardiovasculares

www.fimose.com.br
Um estudo da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) comprova as propriedades do abacate. A fruta, que é famosa por seu alto teor calórico, se consumida em doses regulares, é tão boa para o organismo quanto o azeite extra virgem. Suas propriedades permitem aumentar o colesterol bom e reduzir o colesterol ruim.

Uma grande ameaça para o colesterol é o estresse. Quando o organismo está com seus sintomas, a reação é consumir as reservas, inclusive o colesterol bom, o HDL. De acordo com as análises científicas, ingerir um abacate pequeno – metade no almoço e metade no jantar- evita prejudicar o HDL.

Veja como o abacate é uma fruta poderosa: ela tem 485 miligramas em cada 100 gramas do fruto. Ou seja, o dobro da banana. O abacate também evita a câimbra pelo seu alto teor de potássio. Além dessa substância, ele é rico em polifenóis, que ajuda a recuperar e a proteger as cartilagens das articulações. Torna-se assim um excelente complemento alimentar para os atletas.

O gosto e o poder do suco de uva!

prevenindoacistite

Um suco natural que é uma excelente fonte de energia para o verão
Com a aproximação da época de temperaturas mais quentes, uma boa pedida para refrescar são os sucos de frutas. Entre eles, se destaca o suco de uva, que além de hidratar, possui nutrientes importantes ao organismo.

É um poderoso estimulante digestivo pois acelera o metabolismo, eliminando o excesso de ácido úrico, causador da fadiga. Além disso, ajuda a restabelecer o equilíbrio ácido-alcalino necessário para manter a energia do corpo.

Beber suco de uva é recomendado em dietas de desintoxicação, pois ele regenera as células do fígado e dos rins, purifica o sangue,tem ação laxativa suave ,evita a formação de gases no intestino e renova o plasma.

No entanto, como possui glicose e frutose em sua composição,é um alimento que só deve ser ingerido pelos diabéticos ou pessoas con tendência à alta das taxas glicêmicas no sangue sob orientação de um médico ou nutricionista.

Funcho

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Indicações:
Diurético
Anti-inflamatório
Tratamento do aparelho urinário
Tratamento de distúrbios digestivos
Estimulação da glândula mamária
Cólicas dos bebes

Como utilizar:
Coze-se 20 g de raiz para um litro de água e toma-se uma chávena 3 vezes ao dia.

Fumaria

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Indicações terapêuticas:
Anti-inflamatório
Anti-histamínico
Actua nos eczemas e erupções da pele


Como utilizar:
50 g para um litro de agua a ferver. Toma-se uma xícara antes de cada refeição.
Faz-se o sumo da planta fresca, adoça-se com mel e toma-se meio copo antes das refeições.

Erva de São Roberto

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Indicações Terapêuticas:
Diabetes
Diarreia
Edemas
Afecções dos olhos, boca e na pele

Como utilizar:
20 g de plantas para um litro de agua. Deixar ferver 10 minutos e tomar uma chavena 3 vezes ao dia, antes das refeições.
http://saudalternativa.blogspot.com