Espelta: grão pouco conhecido, mas tão antigo quanto à história da humanidade

É ótimo para ser usado em saladas e no arroz.

Fonte de vitaminas B (riboflavina, niacina e tiamina), contém também ferro e cobre, a desconhecida Espelta, ou trigo vermelho (triticum spelta) é uma espécie da família das gramíneas, próxima do trigo.

Primeiro grão usado para fazer pães, é citado até na Bíblia. Foi amplamente consumido em algumas localidades da Europa, desde a Idade do Bronze até a Idade Média, mas teve o consumo bem reduzido com o decorrer dos anos, sendo cultivado apenas em alguns países na Europa Central – em especial na Itália, onde é conhecida como “farro”. A Alemanha e a Suíça são hoje os seus maiores produtores

Contém aproximadamente 57,9% de carboidratos, 17% de proteínas e 3% de gorduras. De sabor intenso e característico, o trigo espelta é chamado de o "trigo rústico" e é também rico em fibras e fósforo. Os grãos podem ser usados no preparo de saladas e no arroz, auxiliando assim para uma alimentação equilibrada e saudável.

fonte:http://www.fibromialgia.com.br/novosite/index.php?modulo=pacientes_saude&id_mat=187
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Suco de tomate pode ser a chave para a recuperação após um treino

Os antioxidantes do tomate são conhecidos por combater o câncer e doenças cardíacas (Foto: Thinkstock)

Uma nova pesquisa sugere que suco de tomate pode ser melhor que bebidas energéticas para ajudar o corpo a se recuperar dos exercícios. Especialistas dizem que a fruta pode fornecer produtos químicos vitais para ajudar os músculos, além de recuperar os níveis de sangue após os alongamentos.

Estudiosos de várias instituições de saúde na Grécia realizaram testes com 15 atletas ao longo de um período de dois meses, levando em conta os sinais vitais antes, durante e após das atividades.

Nove dos 15 atletas beberam suco de tomate após o exercício e seis consumiram suas bebidas energéticas regulares. Aqueles que beberam o suco tinham níveis mais rápidos de recuperação muscular e o nível de glicose voltou ao normal mais rápido. Os antioxidantes do tomate são conhecidos por combater o câncer e doenças cardíacas e é por isso que algumas pessoas que adotam uma dieta mediterrânea parecem viver mais tempo.

No último estudo, os níveis prejudiciais de enzimas e proteínas que contribuem para danos musculares e do cérebro voltou ao normal em mais rápido naqueles atletas que beberam suco de tomate após o exercício. Além disso, o suco de tomate ajuda a reduzir o dano oxidativo após o exercício.

Os pesquisadores disseram que o líquido foi tão eficaz que as pessoas com níveis mais altos de proteínas nocivas poderiam se beneficiar em apenas dois meses.

O estudo, conduzido por pesquisadores do Laboratório de Química do Estado Geral da Grécia, foi publicado no jornal Food and Chemical Toxicology.

fonte:http://br.mulher.yahoo.com/blogs/notas-mulher/suco-tomate-pode-ser-chave-para-recupera%C3%A7%C3%A3o-ap%C3%B3s-123510033.html 
Por Tatiana Sisti | Notas Mulher

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Saiba como deixar suas plantas muito bem hidratadas enquanto você curte o feriado de carnaval sem preocupações

Carnaval chegou e as malas já estão prontas. São quatro dias fora de casa.

E as plantas? O que fazer com elas?

Não se desespere. Vou explicar aqui algumas maneiras de mantê-las lindas, mesmo quando você não está perto para cuidar delas.

A primeira providência é jamais encharcar a terra. A planta só absorve o que realmente necessita. O restante da água irá para o fundo do vaso e pode, inclusive, transbordar para o pratinho. Além de apodrecer as raízes e até matar a planta, você ainda corre o risco de criar um ‘hotel’ para mosquitos da dengue.

Uma alternativa é deixar as plantas em locais com umidade natural. Varandas são sempre boas opções. Gotejadores também são úteis quando você está ausente e são facilmente encontrados em lojas especializadas. Com formatos semelhantes aos frascos de soro, costumam custar bem baratinho. Existe ainda um suplemento de irrigação em forma de gel que é colocado na base da planta para liberar umidade.

Se você não quer (ou não pode) usar nenhuma das opções acima, há uma solução bem mais simples (veja abaixo e também na galeria um guia passo a passo).

1- Escolha uma garrafa pet com plástico duro e de tamanho adequado para a sua planta.
2- Retire a tampa a faça um furo mediano. Cuidado com o tamanho, porque a água deve ter escoamento controlado.
3- Coloque água na garrafa em quantidade suficiente para durar os dias de sua ausência, mas não encha totalmente.
4- Faça um buraco na terra para você poder encaixar a garrafa.
5- Coloque a garrafa na terra e verifique se está bem encaixada e firme.
6- Faça um pequeno furo na base da garrafa para eliminar a pressão.

fonte:http://blogs.estadao.com.br/flores-de-lulu/saiba-como-deixar-suas-plantas-muito-bem-hidratadas-enquanto-voce-curte-o-feriado-de-carnaval-sem-preocupacoes/

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Rica em antioxidantes, Raspberry atua como acelerador do metabolismo humano

Também conhecida como framboesa vermelha, a raspberry é uma fruta com sabor suave, muito utilizada em doces. O que poucos conhecem é seu poder para eliminar os famosos ‘pneuzinhos’. 

Por ser rica em componentes bioativos essenciais para o bom funcionamento do organismo, atua como uma grande aliada para uma alimentação saudável.

A raspberry tem capacidade de acelerar o metabolismo e é muito eficiente no processo da queima das gorduras periféricas devido ao composto fenólico, que é muito parecido com a capsaicina, componente encontrado nas pimentas e que também acelera o metabolismo basal.

O composto fenólico controla a adiponectina, que propicia maior queima da glicose com aumento do catabolismo dos ácidos graxos. Essa substância em excesso na circulação sanguínea pode causar o aumento de peso. O extrato da raspberry é utilizado na preparação de medicamentos e desempenha uma função importante na obtenção dos efeitos desejados sobre a lipólise, favorecendo a queima de gordura periférica e corporal. Com alto poder antioxidante, a fruta também atua como antienvelhecimento devido à presença de resveratrol e combate o surgimento de algumas doenças cardíacas e cerebrais, além de auxiliar a congestão hepática. É importante ressaltar que a raspberry não é indicada para grávidas e lactentes, pois pode aumentar a pressão arterial em alguns casos.

Sobre antioxidantes:

Um antioxidante é uma molécula capaz de inibir a oxidação de outras moléculas. A oxidação é uma reacção química que transfere electrões ou hidrogénio de uma substância para um agente oxidante. As reacções de oxidação podem produzir blivres. Por sua vez, estes radicais podem dar início areacções em cadeia que, quando ocorrem em células, podem danificá-las ou causar a sua morte. Os antioxidantes interrompem estas reacções em cadeia eliminando os radicais livres intermediários e inibindo outras reacções de oxidação. Isto é conseguido através da sua própria oxidação, pelo que os antioxidantes são frequentemente agentes de redução, como os tióis, o ácido ascórbico ou polifenóis.

fonte:http://www.corposaun.com/rica-em-antioxidantes-raspberry-atua-como-acelerador-do-metabolismo-humano/22266/

Por Lais

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Cataplasma de Couve contra Herpes Zoster

Utilização
Como medida complementar no combate ao herpes zoster.

Ingredientes

- Folhas de couve
- Água
- Rolo de macarrão

Preparação

- Passe as folhas de couve rapidamente em água quente
- Remova o talo (parte branca) na parte inferior das folhas
- Passe o rolo levemente sobre as folhas de couve

Posologia

- Coloque as folhas de couve sobre as regiões afetadas pelo herpes zoster. Você pode prender as folhas com tiras ou gazes para mantê-las bem fixas à região.

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fonte:http://www.criasaude.com.br/N12575/remedios-caseiros/cataplasma-de-couve-contra-herpes-zoster.html 
imagem:luxalt.blogspot.com 
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Tomate previne Acidente Vascular Cerebral

Substância avermelhada encontrada no vegetal ajuda combater a doença

Pesquisadores da Finlândia fizeram uma importante descoberta sobre os efeitos do tomate na prevenção do AVC (Acidente Vascular Cerebral). O licopeno, substância avermelhada encontrada no vegetal e também no pimentão vermelho e na melancia ajuda a diminuir a incidência da doença.

A pesquisa reuniu 1.031 homens que tiveram seus níveis de licopeno no sangue avaliados durante 12 anos. De acordo com os testes, os participantes que apresentaram mais licopeno na corrente sanguínea, correram menor risco de sofrer um acidente vascular cerebral. O risco foi reduzido em 55%.

Os resultados apoiam a recomendação para que as pessoas consumam cinco ou mais porções de frutas e vegetais por dia para reduzir o risco de AVC. O tomate também ajuda a diminuir o câncer de próstata, de pâncreas e cervical. Isso porque o licopeno é um poderoso antioxidante que também combate os radicais livres e ajuda a prevenir o envelhecimento.

Por Yasmin Barcellos 
fonte:http://bemstar.globo.com/index.php?modulo=corpoevida_mat&url_id=5094imagem:pluralidadeediversidade.blogspot.com

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