Uma unidade de pimentão amarelo carrega 231 miligramas de vitamina C, o que torna quase empatado com a acerola, uma de suas principais fontes.
Depois dele, vem seu primo, o pimentão verde. Ambos oferecem doses de carotenóides, que dão os tons alaranjados, vermelhos ou verdes aos vegetais.
Veja a tabela nutricional do pimentão:
Calorias – 28
Proteína – 1,2 gramas
Carboidrato – 6 gramas
Fibra- 1,9 grama
Fósforo – 22 miligramas
Equipe Bem Star
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