Frutas que ajudam em casos de gordura no fígado

Frutas que ajudam em casos de gordura no fígado - Imagem: Reprodução

Embora não seja um problema muito comentado, a gordura no fígado acomete boa parte da população e precisa da devida atenção para não se agravar. Alguns hábitos ou doenças podem a desencadear, como obesidade, alcoolismo, sedentarismo, diabetes e colesterol alto. O fígado, ao ser “bombardeado” por diversas gorduras ruins, acaba sendo sobrecarregado por elas e, em alguns casos, ganhando até 35% a mais do que seu peso ideal. O importante é saber que a doença é totalmente reversível se for tratada antes de tornar-se cirrose hepática, o segredo é seguir as orientações médicas e nutricionais, buscando uma dieta mais saudável.

O papel das frutas

Quando se fala em alimentação saudável, elas são as primeiras em que pensamos. Isto se dá, pois o poder das frutas é grande, tanto para prevenir determinados problemas como para combatê-los. Ricas em fibras e proteínas, ela podem ser estimulantes, anti-inflamatórias, e ajudar a regular o intestino, problemas urinários, além de hidratar o corpo e mantê-lo bonito e saudável.

Para quem sofre de gordura no fígado e precisa de um tratamento eficaz, é importante seguir o recomendado pelo médico e, com o aval dele, incluir frutas na dieta. Entre elas, o abacate é rico em nutrientes e auxilia o corpo na produção de glutationa, substância essencial para o fígado eliminar suas impurezas. A maçã também ajuda a eliminar as toxinas dos órgãos digestivos, entre eles, o fígado. Assim, durante o processo de limpeza do organismo, ele será capaz de o fazer mais rapidamente e desta forma, melhorando o quanto antes.

Lima e limão estimulam o fígado, fazendo os materiais tóxicos serem absorvidos pela água e eliminados pela urina. Ricos em vitamina C, ainda previnem gripes e resfriados, além de aumentarem a imunidade de quem os ingere regularmente através de sucos

O risco da frutose

É vital que não se confunda consumir frutas com consumir seus sucos – naturais ou não – para substituí-las. É indicado que se consuma de 3 a 4 frutas por dia, e todas elas já são naturalmente adoçadas. O suco da fruta, no entanto, costuma ser composto por 3 frutas e quantidades absurdas de açucares, que em nada beneficiarão o organismo. Assim, a pessoa as ingere de forma que não será beneficiada, pelo contrário, poderá agravar seu quadro de saúde.

Mais dicas para quem sofre de gordura no fígado

Para não correr riscos, diminua a quantidade de pães ingeridos no café da manhã, e substitua alguns deles por frutas como maçã, banana, mamão ou abacate. Se fizer disto um hábito regular, certamente recuperará seu fígado sem lhe causar maiores danos ou sofrer possíveis sequelas de uma doença mal curada.

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Por Stefanie Mouret

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Chá de pêssego – Receitas para aproveitar seus nutrientes

Foto: Reprodução

O pêssego é uma fruta de origem chinesa e seu nome científico é Prunus persica. O pêssego ajuda a nutrir o corpo e por isso é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fitunutrientes. Também é uma das frutas mais consumidas no mundo inteiro, no entanto, você já se perguntou se os mesmos benefícios encontrados na fruta seriam os mesmos do pêssego em formato de chá?

E a resposta para a dúvida é: sim! Os benefícios são muitos. Neste artigo vamos conhecer um pouco mais sobre o pêssego, além de todos os pontos positivos que podem ser agregados a nossa saúde através do chá de pêssego!

Benefícios no chá de pêssego

Por acaso você já ouviu a expressão: “quer ter pele de pêssego”? Então se você pensa em adquirir aquela pele hidratada, e ainda retardando o envelhecimento, o chá de pêssego pode garantir essa textura para você.

O pêssego é um dos melhores antioxidantes entre as frutas, através do betacaroteno e vitaminas C e B12. Possui como ponto positivo esses benefícios que são resguardados também dentro do chá. O consumo dessa bebida também regula e colabora no processo de absorção de ferro, prevenindo doenças respiratórias, sangramentos da gengiva e uma melhora da saúde do sangue.

O chá de pêssego é muito indicado para pessoas que passaram por algum tipo de cirurgia recente, trabalhando de forma rápida e eficiente na cicatrização da pele, evitando o aparecimento de queloides.

Receitas

Chá gelado de pêssego

3 copos de água;

5 pêssegos cortados ao meio com pele e sem semente;

1 vagem de baunilha sem sementes;

Açúcar e gelo a gosto.

Coloque os 3 copos de água em uma panela e acrescente os 5 pêssegos e a vagem de baunilha. Deixe a água ferver por cerca de 5 minutos, em seguida espere esfriar. Após o resfriamento (com todos os pêssegos submersos na água), coloque o chá, em temperatura ambiente, em um copo, adicione açúcar e gelo a gosto.

O chá gelado de pêssego é a combinação perfeita durante um almoço ou jantar em família.

Chá de pêssego com mate

1 litro de água;

2 colheres de sopa de chá mate;

500 ml de suco de pêssego;

Açúcar a gosto.

Ferva a água e quando ela estiver borbulhando acrescente as 2 colheres de chá mate. Aguarde por 1 minuto e em seguida misture os 500 ml de suco de pêssego, aguarde por 2 minutos, desligue o fogo, coe o chá e ele estará pronto para consumo.

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Por Lia Vieira

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Alface, rúcula, agrião e acelga são aliados da dieta e ricos em nutrientes

Essas folhas devem fazer parte da alimentação de todas as pessoas e fornecem vitaminas, minerais e outros componentes importantes

A salada verde deveria fazer parte das refeições de todas as pessoas, pois as folhas, além de fornecerem vitaminas, minerais e outros componentes bioativos que trazem benefícios para o nosso organismo, possuem alto teor de água que hidratam o corpo e são ricas em fibras. Estas ajudam no funcionamento do intestino, aumentam a saciedade, diminuem a absorção da gordura dos alimentos e o índice glicêmico da refeição. Ou seja, alteram a velocidade de absorção dos carboidratos que por serem absorvidos lentamente prolongam a saciedade. Além disso, as folhas apresentam baixa caloria, contribuindo assim para a perda de peso.

No entanto, uma boa porção de salada pode engordar mais do que uma refeição completa se for utilizado um molho cremoso muito gorduroso. Algumas sugestões saborosas e pouco gordurosas são: vinagre balsâmico misturado com um pouco de azeite, ervas e suco de limão, laranja com alecrim, molho de salsinha com vinagre, etc.

A alface é sem sombra de dúvidas o ingrediente mais popular das saladas. Seu consumo vem aumentando a cada dia devido à preocupação das pessoas com a saúde e com o controle do peso.

Benefícios do alface

A folha de alface, além das fibras, contém quantidades razoáveis de betacaroteno, vitamina B1, B2, folato, vitamina C e também dos minerais: cálcio, ferro e potássio. No entanto, as quantidades variam consideravelmente de um tipo para outro. Cada 100 gramas de alface (1 prato raso de folhas) contém cerca de 13 kcal e por isso pode ser consumida à vontade. A alface possui propriedades calmantes, apresenta funções laxantes e diuréticas e contribui para a saúde do coração. Além disso, a alface é uma boa fonte de potássio, que contribui na redução da pressão arterial, outro fator de risco para doenças cardíacas.

No geral, os vegetais de coloração mais escura e intensa apresentam mais betacaroteno e vitamina C que as variedades mais claras. A vitamina C e o betacaroteno são antioxidantes que evitam a oxidação do colesterol. Quando o colesterol é oxidado se acumula nas paredes das artérias formando placas que bloqueiam o fluxo sanguíneo, causando um ataque cardíaco ou derrame. Além disso, as fibras fazem uma ligação com os sais biliares e remove-as do corpo. Isto obriga o organismo a produzir mais bile e consequentemente elimina mais colesterol do corpo. Assim, a alface e outras folhas ajudam a diminuir os níveis elevados de colesterol.

Benefícios da rúcula

A rúcula, membro da mesma família do brócolis, repolho e outros vegetais crucíferos, também possui um perfil nutricional bastante atrativo. Ela é boa fonte de betacaroteno, vitamina C, vitamina K e minerais como o potássio, ferro, manganês, magnésio, zinco e cobre. Por conter pouquíssima caloria (17 kcal em cada 100 g) a rúcula também pode ser consumida à vontade. Além disto, suas folhas apresentam propriedades digestivas, diuréticas e são amplamente reconhecidas como um potente alimento anticâncer, pois apresentam diversos fitoquímicos, que desempenham um papel antioxidante vital no corpo. Eles ajudam a livrar o corpo de toxinas e substâncias cancerígenas.

Benefícios do agrião

O agrião, outro vegetal crucífero, também está entre os mais nutritivos. É riquíssimo em antioxidantes, bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra certos tipos de câncer, principalmente os do aparelho digestivo. Este vegetal é também uma boa fonte de betacaroteno (precursor da vitamina A) e vitamina C, antioxidantes que protegem contra danos nas células provocados por radicais livres, moléculas instáveis produzidas durante o uso do oxigênio pelo organismo. Além de vitaminas, contém boas quantidades dos minerais: ferro, magnésio, potássio e é uma excelente fonte natural de cálcio.

Benefícios da acelga

A acelga é um alimento muito nutritivo de baixa caloria, com boa quantidade de vitamina K, magnésio e potássio, como também contém vitamina E, vitamina A, C, e ferro. Seu consumo está associado a um menor risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer. A vitamina K fornecida em alta quantidade na acelga é essencial para a coagulação sanguínea e manutenção da saúde óssea.

O magnésio é um bloqueador natural de cálcio que evita o excesso deste nas células nervosas e, portanto, a ativação do nervo. A ativação dessas células leva à contração excessiva, resultando em condições como cãibras musculares, dor, fadiga, pressão arterial alta, enxaquecas e espasmos musculares.

A vitamina A, vitamina C, cálcio e magnésio contribuem na manutenção de ossos fortes e saudáveis e ajudam a prevenir a osteoporose, doença causada pela inadequada ingestão de cálcio na dieta. A doença está associada a uma perda gradual da densidade óssea, o que aumenta o risco de fraturas. Desta forma, a acelga contribui na manutenção de ossos saudáveis, controle da frequência cardíaca e pressão arterial, relaxamento dos nervos e na coagulação sanguínea.

Benefícios das endívias

As endívias, assim como as outras folhas, também são boas fontes de fibras, potássio, magnésio, betacaroteno, vitamina C, folatos e vitamina E. Contém apenas 17 calorias em cada 100 gramas, podendo ser consumidas a vontade. A vitamina E é importante na prevenção de câncer, ajuda a diminuir a gravidade e frequência dos calores em mulheres que atravessam a menopausa e desempenham um papel importante na prevenção de doenças cardiovasculares.

Como consumir

Por todos os benefícios que estas verduras têm para a nossa saúde e também porque contêm poucas calorias e muitas fibras, devemos incluir a alface, rúcula, agrião, acelga e endívia em nossa alimentação. As vantagens do consumo das folhas não são facilmente encontradas nos demais alimentos, por isso, é aconselhável a ingestão destas em sua forma crua, já que o cozimento elimina uma parte dos nutrientes.

Não existe uma quantidade recomendada de cada tipo de folha, mas o consumo diário e rotativo das folhas é necessário. O ideal seria o consumo de metade de um prato de salada na hora do almoço e outro no jantar, totalizando 100 gramas de folhas variadas diariamente. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo mínimo de 400 gramas de vegetais entre verduras, legumes e frutas por dia. Tal recomendação visa reduzir o risco de desenvolvimento de doenças e também a prevenção e correção de várias deficiências de micronutrientes.

*Artigo realizado com a participação da nutricionista Paula Crook da PB Consultoria em Nutrição.

fonte
Por:Patricia Bertolucci Nutricionista - CRN 5984/SP

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Beterraba ajuda a combater o câncer e hipertensão

A raiz é rica betaniacina e nitratos, mas deve ser consumida com moderação, por ser rica em carboidratos

A beterraba é uma raiz que possui sabor adocicado e é rica em fibras, carboidratos, fonte de ferro, cobre, magnésio, manganês, cálcio, potássio, nitratos, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, antioxidantes importantes como carotenoides e licopeno.

O pigmento que dá a beterraba sua cor roxo-avermelhado é a betacianina, e é um poderoso agente de combate ao câncer, principalmente contra câncer de cólon, de acordo com diversos estudos. Os glóbulos sanguíneos absorvem a betacianina e podem aumentar a capacidade de transporte de oxigênio em até 400%. Possui também um fitonutriente chamado proantocianidinas que é anticancerígeno.

As beterrabas são excelentes fontes de vitaminas do complexo B, tais como B1, B2, B5, B6 e B9. Esta última, chamada também de ácido fólico, é importantíssima para a mulher grávida para o desenvolvimento normal da coluna vertebral da criança.

E o suco de beterraba é muito alcalino que o torna eficaz no tratamento da acidose. Beber regularmente o suco pode ajudar a aliviar a constipação.

Essa raiz também é rica em fitoesteróis, que são substâncias vegetais não produzidas pelo organismo humano. A fibra de beterraba vermelha promove a redução do colesterol em 30 a 40%.

Além disso, a beterraba possui nitratos, substâncias que produzem no sangue um tipo um gás conhecido como óxido nítrico, que dilata os vasos sanguíneos e as artérias e reduz a pressão arterial. Por isso, um estudo britânico da Universidade Rainha Mary, em Londres, publicado no jornal Hypertension da American Heart Association, constatou que um copo de 250 militros de suco de beterraba por dia é suficiente para diminuir em 7% a pressão arterial. Ou seja, essa raiz é aliada de quem tem hipertensão.

E o açúcar?

O açúcar da beterraba depois de pronto é quimicamente idêntico do açúcar da cana, cada um com uma composição de 100% sucrose (sacarose). O açúcar de beterraba é utilizado principalmente no norte da Europa, e o açúcar da cana de açúcar é usado pela grande maioria do mundo. Para ter uma distinção entre eles na Europa, é adicionado cerca de 1 a 3% de melaço ao açúcar de cana branco para lhe dar uma cor acastanhada.

Uma pessoa com diabetes deve ter uma alimentação bem balanceada e se estiver com a glicemia controlada pode usar a beterraba crua ou cozida na salada (1 pires dos de chá no máximo por refeição).

Como consumir a beterraba

De acordo com um estudo britânico da Universidade Rainha Mary, em Londres, citado anteriormente, um copo por dia e/ou a ingestão de uma beterraba pequena diária é o suficiente para ter todos os benefícios da beterraba. O ideal é consumi-la crua ou cozida e de preferência com a casca, que conserva melhores os nutrientes.

É muito importante fazer a escolha adequada da beterraba. Prefira com tamanho pequeno e médio pois são mais macias e saborosas. Observe se a casca está lisa e sem manchas ou rachaduras e se tiver folhas, estas devem ser de cores homogêneas e brilhantes, pois seu consumo é recomendado devido ao alto teor de nutrientes.

As beterrabas cruas tem uma substancia importante chamada betaína que, segundo estudos, diminui a substâncias inflamatórias no nosso corpo, auxiliando na redução de diversas doenças e envelhecimento.

Mas a beterraba pode ser consumida em geral nas saladas, sucos, omeletes, cozida no feijão, entre outros.

Beterraba é aliada de quem pratica exercícios

Ingerir suco de beterraba auxilia a aumentar a resistência física e permite que atletas, principalmente em provas de resistência como corrida e ciclismo, consigam exercitar por até 16% de tempo a mais, de acordo com um estudo realizado pela University of Exeter, do reino Unido.

O suco de beterraba contém alto teor de nitrito, que é transformada em nitrato (nitração) e a mesma se modifica para óxido nítrico (NO2). O óxido nítrico, como já foi citado, é responsável de fazer um relaxamento da musculatura da parede dos vasos sanguíneos, resultando em uma vasodilatação e aumento do fluxo de sangue, diminuindo a pressão arterial, aumentando a absorção de nutrientes nos músculos do corpo. Isso resultará em aumento de massa magra, aumento de força (devido maior velocidade da contração da fibra muscular) e uma melhor recuperação muscular após o exercício com um incremento a mais de resistência física.

No pré-treino prefira ingerir o suco (que leva uma beterraba pequena ou média com água) até 60 minutos antes do treino, tempo suficiente para ter o aumento da perfusão sanguínea.

Há também o suco rosa, que é a combinação de laranja com beterraba crua, resultado de um estudo publicado no Journal of Applied Physiology pelo professor Andy Jones. Este estudo demonstra que a mistura melhora em até 10% o desempenho físico, e ainda ajuda na recuperação muscular. A grande vedete deste suco é a beterraba que é uma excelente fonte de óxido nítrico, que promove a dilatação dos vasos sanguíneos, melhorando a absorção de micronutrientes no organismo. A laranja por sua vez, além de ser rica em vitamina C, tem a função de combater os radicais livres que são gerados com os exercícios físicos.

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Dra. Valéria Goulart Alves Pereira NUTRÓLOGO - CRM 76838/SP
imagem:www.treinus.com.br

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Xarope para tosse alérgica

A tosse alérgica é uma reação natural do organismo a algum alérgeno. O que desencadeia a reação pode ser poeira, fumaça, fungos ou microrganismos, geralmente presentes no ar que respiramos.

Como a tosse, nesse caso, é causada por esses agentes, não há formação de muco como nas inflamações respiratórias. Por isso, a tosse alérgica é mais seca: sem produção de catarro e com a sensação de “garganta arranhando”.

Dicas naturais para combater as alergias

Existem medicamentos que ajudam a controlar a alergia, amenizando o problema. No entanto, como muitos deles podem agem no sistema nervoso central, alguns médicos preferem receitar formas menos agressivas de tratamento. Dependendo do tipo de alergia, medidas bem simples são fundamentais.

Primeiramente, é preciso cortar o que está causando a alergia. Quem tem crises constantes deve procurar um alergista e fazer exames para saber quais são os agentes da reação alérgica. Eu, por exemplo, tenho alergia pelo de gato. Adianta tomar remédio e continuar em uma ambiente cheio de pelos? Obviamente não.

Os médicos também recomendam que se beba muita água. Um estudo feito com mulheres mostrou que aquelas que bebiam bastante água apresentavam menos sinais alérgicos. A água tem papel importante nas reações alérgicas, porque atenua os sintomas e ajuda na desintoxicação. Bebendo de 8 a 10 copos por dia, é possível notar os resultados benéficos.

Xarope para tosse alérgica

Eucalipto

O eucalipto é indicado para casos de alergia

Usando alguns ingredientes naturais que melhoram a tosse e combatem as alergias, é possível preparar um xarope bastante eficaz. 

Você vai precisar de:

1/2 xícara (chá) de folhas de eucalipto picadas

1 xícara (chá) de água filtrada

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 colher (sobremesa) de funcho

Os dois ingredientes ajudam na expectoração e o eucalipto combate as alergias. Para fazer o xarope, você deve, primeiramente, preparar um chá usando as folhas de eucalipto e as sementes de funcho. Despeje água fervente sobre eles, tampe e mantenha abafado por 15 minutos. Depois coe e coloque o chá ainda morno em uma panela juntamente com o açúcar. Leve para cozinhar e abaixe o fogo quando levantar fervura. Cozinhe até que o xarope engrosse. Espere esfriar e guarde em um vidro escuro.

Posologia

O xarope deve ser tomado da seguinte forma: uma colher (sopa) pela manhã, uma colher (sopa) à tarde e uma colher (sopa) antes de dormir. O tratamento deve ser seguido até que a tosse desapareça completamente.

Precauções

Por conter açúcar, o xarope não deve ser consumido por pessoas com diabetes. Nesses casos, é melhor tomar apenas o chá feito com o funcho e o eucalipto.

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Poderoso suco emagrecedor de berinjela com limão

Benefícios do suco: emagrece, tira a fome, desintoxica o corpo e acelera a queima de gorduras.

Os ingredientes são:

1 litro de água

suco de 2 limões

1 berinjela crua e com a casca (corte-a em cubinhos e não se esqueça de lavá-la bem antes de tudo)

Como fazer:

Adicione tudo no liquidificador e bata. Você pode acrescentar cubos de gelo para deixar seu suco mais delicioso.

Lembre-se de não peneirar seu suco, para não perder as fibras do mesmo.

Mantenha o mesmo conservado dentro da geladeira e vá consumindo ao longo do dia.

O ideal é fazer e consumi-lo todo ao longo do dia, não deixando acumular para o dia seguinte, pois tomando o suco fresquinho os benefícios são muito melhores.

É indicado o consumo do suco pela manhã, em jejum, e antes do almoço.

fonte
imagem:beneficiosnaturais.com.br

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