O colesterol e o sobrepeso são duas condições que causam preocupação e que devem ser tratadas ou controladas para não prejudicar a nossa saúde. Para tratar estas condições existem diferentes tratamentos e formas, uma delas seria através da alimentação, mais especificamente através do consumo da pimenta preta. Conheça mais sobre os estudos e benefícios deste condimento a seguir.
A piperina, este composto da pimenta preta que nos faz espirrar, poderia ajudar a combater o sobrepeso e o colesterol, segundo demonstram dois estudos realizados por pesquisadores da Coréia e Tailândia.
Descubra aqui mais detalhes sobre estas conclusões.
Se você gosta de apimentar seus pratos com uma pitada de pimenta, se esta é preta pode ter um efeito benéfico sobre a sua saúde, de acordo com um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade Sejong, em Seul, Coréia, e que oferece uma nova pista para ajudar a combater a obesidade de maneira natural.
Como? Com pimenta preta. Esta especiaria proveniente da Índia tem um composto chamado piperina, que é o responsável por nos fazer espirrar e, aparentemente, também atua como bloqueador da formação de células de gordura.
Para chegar a esta conclusão, que foi publicada no Journal of Agricultural and Food Chemistry, os pesquisadores analisaram os efeitos da piperina sobre a ação dos genes nos tecidos gordurosos, tanto em testes de laboratório como em modelos de computador, e descobriram que a piperina interferia com a atividade dos genes responsáveis pela formação de novas células de gordura.
Estes estudos são preliminares, mas se comprovada esta capacidade, a pimenta preta poderia ajudar a eliminar ou manter o peso desejado, embora esta não seja a primeira vez que esta capacidade é atribuída aos temperos picantes.
Por exemplo, já havíamos comentado em outro artigo sobre o uso de algumas especiarias picantes, como a chamada pimenta vermelha ou Caiena ou Chile em pó ou moída (dependendo do país no qual se encontra), que ajuda a consumir menos calorias, já que ambas geram uma sensação de saciedade.
Mas se voltarmos para a pimenta preta, nos fazer sentir satisfeitos poderia ser apenas um dos benefícios que lhe são atribuídos. Historicamente, na medicina tradicional oriental, a pimenta preta tem sido utilizada para tratar problemas como a cólera, a diarreia e outras complicações gastrointestinais.
Além disso, em outra investigação – neste caso, realizada por alguns pesquisadores da Universidade de Naresuan na Tailândia -, a pimenta preta demonstrou que diminui a quantidade de lipídios (gorduras) no sangue em organismos vivos e inibe os transmissores de colesterol em testes de laboratório.
De acordo com o estudo, publicado no Jornal de Medicina Natural, a piperina também desempenha um papel protagonista, já que aparece como uma possível mediadora para alcançar esses efeitos.
E você, com o que gosta de condimentar suas refeições? É verdade que muitas pessoas não gostam de sabores fortes ou picantes, mas pode ser uma questão de acostumar o paladar (claro, sem exceder com os condimentos).
Inclusive, quando você deve seguir uma dieta baixa em sódio (sal) ou se você tem que modificar sua alimentação, é uma boa ideia incorporar novos condimentos para realçar o sabor das suas refeições. A variedade é ampla e as combinações são infinitas. Você apenas deve se abrir a descoberta de novos sabores, deixar-se levar pela sua imaginação na cozinha e não se esqueça de adicionar uma pitada de pimenta, não apenas a sua comida, mas também a sua vida.
fonte:saudedicas.com.br
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