Não. Esse processo causa uma leve ruptura nas fibras, mais isso não interfere na ação dessas substâncias no organismo. Portanto, a diferença entre o consumo de uma fruta e o de uma vitamina é pequena. Desde que, claro, a bebida não passe pelo coador e seja concumida imediatamente após o preparo. A fruta tgriturada tem um contato maior com o ar e, assim, perde alguns nutrientes mais rapidamente, avisa a quimica Edna Amante, da Universidade Federal de Santa Catarina.Revista Saúde é Vital pag.13 mar2003
Nenhum comentário:
Postar um comentário